LA PASTIERA E' UN DOLCE TIPICO DELLA PASTICCERIA NAPOLETANA, QUEST'ULTIMA E' UNA TORTA DI PASTA FROLLA FARCITA CON RICOTTA ZUCCHERO E DIVERSE UOVA BOLLITE NEL LATTE. LA PASTIERA E' STATA INVENTATA NEL XIV SECOLO IN ONORE DELLA DEA PARTENOPE. QUESTO DOLCE INDICA UN SIMBOLO DI RINASCITA PER LA DEA PARTENOPE E PER IL POPOLO PARTENOPEO. PER REALIZZARE UNA BUONISSIAMA PASTIERA BISOGNA AFFIDARSI ALLE MANI PREGIATE DELLE NONNE CHE CON LA LORO SEMPLICITA' RIESCONO A FAR DIVENTARE LA PASQUA UNA FESTA INDIMENTICABILE. ORA VI MOSTREREMO DIVERSE RICETTE PER REALIZZARE UNA PASTIERA ECCEZZIONALE.

RICETTA FATTO IN CASA DA BENEDETTA  

RICETTA VINCENZO CAPUANO